海报新闻记者 张旭 首席记者 张稳 青岛报道
“你了解过我的经历吗？”
“跟着这样一个老板你有没有担心？”
9月3日下午，青岛市崂山脚下的一座小村庄，唐健坐在自己烤肠工场的院子里，向对面的求职者抛出了这样一个问题。在听到对方的正面反馈后，56岁的唐健开怀大笑。一时之间，竟不知这是一场面试，还是朋友之间的畅谈。
9月3日下午，唐健在面试求职者。
这是唐健走红的第三年。2022年，在杭州街头小店卖烤肠的他，全网出圈。话题#欠债4600万大叔认真卖烤肠还债#登上微博热搜第一，阅读量过4亿。
此后一段时间，唐健密集接受了多家媒体的采访，曾在青岛创立多家知名餐饮企业，创业失败后负债4600万，几经波折后靠卖烤肠为生，他的故事开始被更多人知晓，也让他拥有了“欠债4600万卖烤肠还债”的身份标签。
如今，三年时间过去，曾经拥有泼天流量的他，关掉了杭州那间连月亏损的实体店，回到青岛创建了烤肠工场。他觉得，只要把正在做的事情做好，那么还清贷款可能就是“一夜之间”的事。
从年入3000万到欠债4600万
曾经的辉煌，唐健对着镜头讲了不知多少次。
从小在新疆长大的他，中国民航学院毕业后在青岛干了10年的空中交通管制员。2000年辞掉稳定的工作，接手了母亲创办的小餐馆“唐家老院子”，并将其逐渐发展壮大，成为了当地有名的饭店。此后又花巨资在海边租下一整栋民国时代的建筑，打造成朗园酒吧。
“好的时候，唐家老院子单日营业额能到5万，朗园酒吧一天能到20多万，三个店加起来一年能有3000多万的毛收入。”唐健如此形容当时生意的火爆。
“做事情飘在半空，异想天开，欲望超出了自己的能力。”唐健如此形容自己从餐饮企业家到负债累累的原因。
9月3日，唐健接受海报新闻采访。
2005年，一心觉得做餐饮挣钱太慢的唐健，开始投资绿化树。完全陌生的领域，让他不断背上债务，不得已借了高利贷周转。最终，窟窿越来越大，欠下的债务高达4600万，他转让了酒楼的全部股份，卖房卖车，也不够还债，70多个债权人几乎把他的电话打爆。就连孩子也离开了学校，隐姓埋名去了外地，至今还是如此。
恐惧、无助，巨额的债务不知道怎么去解决。2015年春节期间，唐健独自一人上了崂山。那时的他，甚至想过要一了百了。幸好，老母亲怕他出意外，陪他在山上住了3个多月。想到70多岁的老母亲，想到年幼的孩子，他最终放弃了这个念头，下山重新创业。
此后的三年时间，唐健多次创业，去新疆经营饭店，到青岛啤酒节卖烤羊肉串，每次都以失败告终。“做什么赔什么，谁投资谁赔，还是放不下自己内心那种骄傲。”
转折发生在2017年9月，在妹妹的资助下，他在步行街租了一个档口纪源优配，开始卖烤肠。“我要先养活自己，因为那会生存已经成问题了，连孩子生活费都已经给不起了。”
那时，唐健的香肠摊子很小，在烤鸭店铺里隔了4平方米。他每天早上10点出摊，一直干到晚上10点。雇不起人手，老母亲就在家里帮着他一块灌肠。
一开始生意并不好，一天只能卖出去几十根。不过，这对他来说并不是最难的，难的是让他放下曾经的那份骄傲。“戴着口罩、鸭舌帽，把自己裹得严严实实，觉得丢不起这个人。”
直到有一天，他在摘下口罩吃饭的时候，被曾经的老顾客认出来，才让他真正放下了顾虑。“摘了口罩大声吆喝的时候，一切都落地了，没什么了不起。每天能多卖几块钱，内心就踏实多了。”
凭借着好口碑，回头客越来越多，唐健制作的烤肠慢慢有了名气。2018年年初，唐健将这件事分享在朋友圈，开始在线上接订单，骑着电瓶车挨家挨户送货。此后的几年时间，他就靠着这些收入养活自己和孩子。
唐健和他的直播间。
从街头卖烤肠到全网出圈
2020年，偶然在探店视频里讲述了自己的经历，唐健第一次感受到了网络的力量，无数网友为他点赞，甚至店里也排起了长队。
此后，他开始尝试自媒体，起初是拍摄短视频教大家做菜，后来开始做直播。
2020年8月14日，那是他第一次尝试直播的日子。其实，那天原本是朋友出镜，他负责幕后工作。由于朋友因突发事件不能到场，唐健只好在镜头后播了三个多小时。一直到晚上九点多，有“唐家老院子”的老顾客留言说认出他来了。
唐健决定不再躲避，坐到镜头前和大家一直聊到了深夜11点，直播间人数也从10多个人增加到了280人。后台数据更是让他欢欣鼓舞。“成交了130多单，成交金额1.8万。”第二天，直播间在线人数更多，成交额也更高。“成交了600多单，金额是7.8万元，第三天成交额更是达到了10多万，当时一天的线下收入也就只有一两千块钱。”
除了不断增加的订单，还有成千上万条留言和私信。同时，唐健的直播间涌进了不少和他一样身处困境的网友，想要寻求建议，找到坚持下去的动力。唐健在直播间里向他们讲述自己的经历，讲如何从债务当中走出来，讲如何保持高昂的斗志，就像打了鸡血一样，滔滔不绝。
曾有人评论：唐家老院子老板卷款潜逃了。唐健看到后，在这条评论下面留下了自己的电话。唐健说，事情已经这样了，那就坦然面对，不逃避。“现在我能做的就是能请你吃烤肠，你到我店里来，或者给我留个地址，我给你寄一套，这种事情常有发生。”
2022年，在杭州卖烤肠的唐健全网出圈。
2022年，唐健去杭州学习直播和运营，并说服投资人在龙翔里小吃街开了一家店。不到两个月，因为当地媒体的报道，唐健迅速在全网出圈，凭借“欠债4600万卖烤肠还债”的标签收获了泼天的流量。用他的话说，“达到了前所未有的高度”。
其实，也有不少网友质疑，唐健的走红有剧本。他倒是并不在意。“我只注重自己当下在做什么，我分享出来后帮助了很多人，这是最重要的。至于质疑声，我们阻止不了。”
不过，好景不长，第二年，杭州门店的销售开始呈现断崖式下降，4月至8月甚至在赔钱经营。“在杭州一年的时间，赔了20多万。”当年9月底，唐健关闭了杭州的门店，回到青岛，开始发展产业链和代工厂。“我们在杭州的阶段性目标已经实现了，破圈了。”
回青岛创业的举动，再次让唐健上了热搜。他知道，自己的流量还在。做直播的人都知道流量意味着什么。唐健告诉记者，截止到今天，他的直播间最高在线人数是49万，直播间最高销售额是60万，去年一年的直播成交额超过4000万。
唐健的烤肠工场。
谈及流量，唐健直言，这让他如履薄冰。“一下子被推到风口浪尖上，担心出问题，尤其是在产品质量上，不容一点点马虎，必须要坚持自己的初心，不管流量再大，都要坚持有多大能力做多大的事。”
唐健觉得，自己出圈的根本原因，虽然和“负债4600万”有着密不可分的关系，但底色却是：负债4600万没有倒下，依然能够努力前行，勇敢的面对自己的债务和债权人。“这件事儿鼓舞和激励了跟我有同样经历的人，是这些人的点赞、分享和转发给了我流量。”
唐健知道自己不缺流量，但他不认为是流量成就了现在的自己。“是苦难成就了我，让我真正找到了失败的原因，然后做了修正和调整，重新用正确的方法去做事情。流量只是水到渠成自然而然的事情，不是我渴求的，是我愿意分享自己经历去帮助别人的时候，转化的副产品。”
9月3日，正在直播的唐健。
有信心还清贷款，想要复制罗永浩的模式
其实，不少网友质疑，想要通过卖烤肠还清4600万欠债，简直天方夜谭。对此，唐健表示：“显而易见，4600万，怎么可能靠一根一根卖烤肠卖出来？不可能的事情。”
也有网友质疑，每年收入这么高，为什么不还债。“有很多人觉得，这些年我挣了很多钱，其实并不是这样。公司是投资人的，我只是个管理者，是个打工人，和很多人一样都是挣工资的。”
他相信，只要他把当下的项目做好，未来有一天，会有新的投资人，把他的债务全部收购。“就像罗永浩老师那样，我才4600万，仅仅是个小case。”
唐健说，现在的他对生活和事业充满了希望，每天过得都很充实，因为项目每天都在稳步往前推进。“越来越接近，而且已经可以触摸到了，有可能哪一天一夜之间就一笔勾销了。”他对还清债务这件事很有信心。
9月3日，唐健和公司的同事沟通交流。
记者询问，他觉得这一天还有多久能够到来？唐健直言无法预估，因为市场随时在变化。“虽然近在咫尺，抬头就能看到曙光。如果乌云来了呢？如果再来一场暴风雨呢？生活是无法预估的。”
当然，也有个别债权人给他施加压力，让他优先还债。“还谁呢？有4000块钱的供货商，也有400多万的债权人。”
唐健说，如今卖烤肠的生活，和曾经餐饮企业家的生活，最大的不同就是更踏实了，他很满足于现在的生活。“别看那时候一天营业额几十万，但内心焦虑，因为欲望强烈。”负债的经历，给他带来的最大收获，就是让一直飘在半空中的他落地了，真正的认识了自己，变得柔和、谦卑。
他也并不认为自己是一个网红，他觉得自己只是一个分享者，让更多身处困境中的人汲取力量，而他的粉丝里有百分之七八十都是这样的人。“把我所经历的这些分享出来，帮助到更多跟我有同样经历的人，这是我的使命。”
唐健坦言，当还清债务之后，他最想做的事情就是带着老母亲和孩子一起去长途旅行，他希望能有更多的时间陪在家人身边。烤肠这件事，他也会一直做下去，他希望能够成为中国的标杆。
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